Conosciuto già nell’antichità per le sue proprietà terapeutiche, il siero di latte è quel che rimane del latte intero dopo che questo ha subito il processo di caseificazione. Naturalmente ricco di proteine, aminoacidi essenziali, minerali e vitamine, oltre a essere un’ottima e dissetante bevanda, viene utilizzato nella preparazione di creme, saponi e lozioni per riequilibrare le pelli delicate, impure e con tendenza ad acne. A Lischeto ci si fa il bagno: il siero di latte si prepara nei masi contadini per rendere la pelle morbida e naturalmente idratata.
Calde temperature
Il siero di latte viene versato nelle apposite vasche con calde temperature; quaranta gradi circa di puro relax dove distendere tutti i tessuti muscolari. In sostituzione del siero di latte, in caso di eventuali intolleranze, il servizio può fare uso di acque sulfuree prelevate dalla nostra sorgente a Montecatini Val di Cecina. Il territorio della Valdicecina infatti è famoso proprio per questi fenomeni naturali di gas endogeni che in concomitanza di falde acquifere riscaldano i liquidi per un uso termale.
