Quest’anno la manifestazione “Terre di Pisa Food&Wine Festival” festeggia la sua 9° edizione, con un nuovo format ed una nuova location ma nel segno della continuità: proporre e far degustare prodotti e ricette della migliore tradizione enogastronomica delle “Terre di Pisa”, con un’attenzione alla salute ed alla sicurezza alimentare, rilanciando un messaggio antico, quello di un famoso medico dell’antica Grecia, Ippocrate di Cos: “che il tuo cibo sia la tua medicina”.
Agriturismo Lischeto e Consorzio di Tutela del Pecorino delle Balze Volterrane sono presenti con una degustazione e la vendita dei propri prodotti.
Vi aspettiamo dunque dalle 17,00 di Venerdì 15 Ottobre fino alla chiusura serale di Domenica 17 Ottobre, Piazza Vittorio Emanuele II; l’evento è animato continuamente dall’esposizione dei prodotti delle Terre di Pisa, momenti di presentazione delle eccellenze del territorio, serate e menu a tema e spettacoli per i più piccoli per i quali contribuiamo con una cena e un laboratorio.
Cena/Laboratorio
LABORATORIO DI DEGUSTAZIONE FORMAGGI DELLA FATTORIA LISCHETO
17 OTTOBRE 2021 ORE 17.30-18.30 SAN DOMENICO ITALIAN BISTROT
DEGUSTAZIONE DI TRE TIPOLOGIE DI FORMAGGI
A seguire:
• Sformato di zucca su fonduta
di Pecorino delle Balze volterrane DOP
• Risotto con formaggio Signor G Fattoria Lischeto
• Acqua e caffè, vini esclusi
in collaborazione con Onaf (Organizzazione nazionale
assaggiatori formaggi)
