La nostra trattoria, si trova al piano terra di un vecchio podere di fine ottocento completamente ristrutturato. Ha due sale e offre spazio per cento persone. E’ un ambiente caldo, rustico e conviviale, arredato con grandi tavoli dove si mangia sempre tutti insieme, salvo esigenze diverse, ideale quindi per tavolate con amici e per fare nuove conoscenze. La nostra è una cucina di tipo casalingo, genuina e un po’ rustica ma molto curata, un misto di cucina tradizionale toscana e sarda, all’insegna delle usanze tipiche contadine.
Prodotti biologici per un pasto genuino
I prodotti biologici di nostra produzione ovviamente sono alla base della nostra cucina, ma ci guardiamo intorno su altre marche selezionate, utilizzando prevalentemente prodotti di stagione, biologici e di filiera corta. Le pietanze vengono preparate e cucinate esclusivamente in azienda. Cerchiamo di venire incontro alle varie esigenze alimentari dei nostri ospiti, perciò, per noi è importante sapere se avete intolleranze alimentari, allergie o se si vuole prenotare un pasto prettamente vegetariano o vegano.
Il Risveglio con una buona colazione
Per chi pernotta a Fattoria Lischeto la prima colazione è sempre compresa nel prezzo; è una ricca e abbondante colazione a buffet. Offriamo bevande calde classiche come caffè e tè e fredde come il latte fresco bio, i succhi di frutta e a richiesta il latte di soia bio. Molti dei cibi, sia dolci che salati, sono di nostra produzione come i dolci casalinghi, le marmellate, lo yogurt, la ricotta e il formaggio. Il pane e i salumi sono di produzione locale. Viene servita in una sala del ristorante dalle 07:30 alle 10:00.
Degustazioni di prodotti di grande qualità
A pranzo, su prenotazione, ti invitiamo a degustare i nostri formaggi, l’olio e la pasta accompagnati da vini locali con un offerta di-tutto-un-po’ da sostituire al classico pasto scelto autonomamente. Alla degustazione è possibile abbinare una breve visita all’azienda e al caseificio dove spieghiamo le varie tecniche di produzione, le loro differenze, gli abbinamenti e come si riconosce un buon formaggio. Potete inoltre ammirare gli animali al pascolo e fare amicizia con Orazio, il nostro simpaticissimo asino Amiatino.
Al calar del sole, pronti per l'ora della cena
Per chi pernotta a Fattoria Lischeto la cena è compresa nel trattamento di mezza pensione. Per le altre forme di soggiorno è a pagamento e viene servita su prenotazione. Una cena tipo va dagli antipasti al caffè, comprende una portata di antipasti misti, dalla fonduta di pecorino, al carpaccio di ortaggi di stagione, agli affettati, un primo, un secondo con contorno, dolce e caffè. Il costo della cena è fisso, mentre il menù cambia tutti i giorni. Le vivande e le bevande vengono servite normalmente al tavolo in terrine o vassoi e ci si serve liberamente senza limitazioni.
Prodotti Tipici da acquistare in loco
Terminato il pasto, che sia una colazione, una degustazione o una cena è possibile acquistare alcuni dei prodotti assaggiati. All’interno dell’agriturismo abbiamo il nostro punto vendita aperto a tutti i visitatori. Potete acquistare formaggi di pecora e mucca, yogurt, l’olio extra vergine di oliva, il miele, la pasta fresca e altri prodotti alimentari di altre aziende selezionate del territorio. Prepariamo a richiesta anche “prelibati” cesti natalizi, aziendali, cesti regalo per ogni evento e festività. E’ aperto al pubblico dal lunedì alla domenica, dalle 9:00 alle 17:30 orario continuato. Venite a trovarci!
