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Toscana IGT San Giovese

Varietal red wine from grapes of the most important cultivars in Tuscany – the Sangiovese – that is grown in vineyards of 15-20 years old with small amounts of other Tuscan native grapes. The vinification process is carried out in cement vats and is characterized by a natural fermentation with a medium-long maceration.

Category:

Description

Our wine it has to refine for at least one year and four months in the bottle. Its winey and fruity scents and the good structure makes it a wine suitable for different occasions.

NUTRITION FACTS:
The grapevine: 100% Sangiovese
The soil:is mixed but mostly is characterized by a deep-sea calcareous sediment.
The height:about 150 m above the sea level
Exposure: South
Planting Layout:4500 plants/ha
Vine training:Guyot
Yield per hectare: 7000kg
Harvest: manually, end of September
The vinification: traditionally with daily pumping
The color: ruby red with light purple reflexes
The perfume: intense, winey and mature red fruit
The flavor: soft with a good tannin intensity Alcohol: 12.5% – 13.5%
Wine Serving Temperature: 20° C
Pairings: first dishes, vegetables and red meats.

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