Pranzo degustazione di prodotti tipici

Un modo ragionato per assaggiare alcune pietanze locali, le migliori della nostra tradizione culinaria toscana, è senz’altro quello di partecipare ad una degustazione all’interno del nostro ristorante. Trattasi di una ricca degustazione di prelibatezze a chilometro zero, di natura contadina: accompagnate da un vino rosso Sangiovese, serviremo un’appropriata selezione di formaggi e salumi biologici della Fattoria Lischeto da mangiarsi su rustici taglieri di legno.

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25 € | Degustazione

Degustazione di un menu completo

30 € | Degustazione XL

Degustazione di un menu completo
(con l’aggiunta di un primo piatto)

15 € | Degustazione XS

Degustazione di soli salumi e formaggi
(acqua e vino compresi)

10€ | Degustazione Formaggi

Degustazione di soli formaggi
(acqua e vino compresi)

Formaggi

Pecorino Fresco

Pecorino scelto di Fattoria Lischeto

Pecorino Semi Stagionato

Pecorino scelto di Fattoria Lischeto

pecorino stagionato 12 mesi

Pecorino scelto di Fattoria Lischeto

Tricotta Divina al Forno

Ricotta speciale di Fattoria Lischeto
Salumi

Prosciutto Toscano

Prosciutto di qualità accompagnato con pane fatto in casa

Salame Toscano

Salame di qualità accompagnato con pane fatto in casa
Secondi

Carpaccio

Vassoio di carpaccio di zucchine con scaglie di pecorino delle Balze Volterrane Dop, aceto balsamico e rucola

Caprese

Caprese di baccellone di pecora, valeriana e pomodorini ciliegini.
Contorni

Fonduta

$9

Pecorino fuso caldo su Radicchio Trevigiano

Insalata di farro e verdure fresche

Insalata leggera con farro di produzione aziendale
Dessert

Dolce

Dolcino della Casa

Acqua

Naturale o Frizzante
Bevande

Vino Rosso

Sangiovese

Caffè

Caffè a scelta tipici italiani

Punto vendita per i più buongustai

Terminata la degustazione è possibile acquistare alcuni dei prodotti assaggiati. All’interno dell’agriturismo abbiamo il nostro punto vendita aperto a tutti i visitatori. Potete acquistare formaggi di pecora e mucca, yogurt, l’olio extra vergine di oliva, il miele, la pasta fresca, la nostra cosmetica bio e altri prodotti alimentari di altre aziende selezionate del territorio. Prepariamo a richiesta anche “prelibati” cesti natalizi, aziendali, cesti regalo per ogni evento e festività. E’ aperto al pubblico dal lunedì alla domenica, dalle 9:00 alle 17:30 orario continuato. Venite a trovarci!

Sfoglia il catalogo dei nostri prodotti

Potrete scegliere il gusto fresco e delicato del Pecorino degli Sposi, o il Rosso Volterrano, stagionato per due mesi, fragrante e intenso, trattato in superficie con concentrato di pomodoro e olio extravergine. Oppure il caratteristico Balze Volterrane, a latte crudo e caglio di carciofo selvatico, ottimo con il passito. Per arrivare al Maschio Volterrano, 180 giorni di stagionatura, delicato e piccante, e al sontuoso Cacio del Monsignore, a latte crudo, un anno sotto farro in barrique, da abbinare ai grandi rossi toscani. E poi Ricotta, Raveggiolo, Baccellone, Tomini.