€0.00
Il Pecorino degli Sposi è il primo dei formaggi, nel senso che con i successivi trattamenti e la stagionatura dà vita ad altre tipologie. E’ adatto come antipasto abbinato a verdure e vini bianchi corposi. Ottimo se non salato per ripieno delle Seadas, dolci o salate. La sua struttura cremosa ed il suo sapore dolce ma dai profumi comunque intensi fa si che il pecorino “Degli Sposi“ sia ottimo anche con cotture al forno.
Latte di pecora intero pastorizzato a 72°C e successivamente raffreddato fino ad arrivare ad una temperatura di circa 36°C. La rottura della cagliata ha la grandezza di un chicco di granturco, adatto per i formaggi che devono anche stagionare.
Il pecorino “Degli Sposi” è un formaggio fresco, si può consumare già il giorno dopo la sua formazione
con un sapore molto naturale di latte cotto. Il formaggio comunque raggiunge le sue caratteristiche dopo 10 giorni di stagionatura.
Questo sito Web utilizza i cookie. Utilizziamo i cookie per analizzare il nostro traffico.
Condividiamo le informazioni sul tuo utilizzo del nostro sito con i nostri strumenti di analisi
che possono combinarlo con altre informazioni che hai fornito loro o che hanno raccolto dal tuo
utilizzo dei loro servizi. Acconsenti ai nostri cookie se continui a utilizzare il nostro sito web.
Quando visiti un sito Web, esso può archiviare o recuperare informazioni sul tuo browser, principalmente sotto forma di cookies. Controlla qui i tuoi servizi di cookie personali.
