È un prodotto leggero e dietetico. Adatto ad essere consumato al naturale, oppure condito con olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Superbo l’abbinamento ad ortaggi crudi, accompagnato da vini bianchi giovani.
È un prodotto leggero e dietetico. Adatto ad essere consumato al naturale, oppure condito con olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Superbo l’abbinamento ad ortaggi crudi, accompagnato da vini bianchi giovani.
Il Baccellone è un primo cacio prodotto con latte di pecora, caglio animale e sale.
Delicato e fresco, con note di latte appena munto, crosta inesistente, pasta cruda di colore bianco con leggera occhiatura, al taglio produce gocce bianchissime rilasciando i profumi tipici dei pascoli volterrani.
Latte ovino intero crudo biologico, fermenti lattici vaccini selezionati, caglio animale e sale.
Profumo: fragrante e fresco, ricorda molto i sapori dei pascoli erbosi.
Sapore e gusto: leggero e dolce ha una consistenza molto morbida e al contatto con il palato si scioglie.
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