Pecorino Rosso Volterrano

INGREDIENTS:
Lait de brebis chauffé, sel, présure naturelle, ferments lactiques.

CARACTERISTIQUES:
Il a une maturation minimum de 60 jours pour acquérir le goût et l'arôme qui caractérisent ce type de fromage.
La tomme se fait ensuite traitée avec du concentré de tomates et de l'huile d'olive vierge pour rallentir le processus naturel de formation de moisissure, évitant ainsi l'utilisation de produits chimiques.

Se marrie très bien à tous les vins rouges de la Toscane.

EMBALLAGE :
sous-vide. Le maintien sous-vide ne doit pas excéder une période maximum de 30 jours de la date d'expédition.

DATE LIMITE : 8 mois