Olio Extravergine D’Oliva

L'Olio Extra Vergine prodotto in Azienda proviene dalla prima spremitura a freddo di olive di varietà Frantoio, Moraiolo e Leccino, coltivate in agricoltura Biologica e raccolte a mano dalla pianta nel periodo fra novembre e dicembre.

Le olive vengono subito molite a freddo per mantenere intatte le qualità e i valori nutritivi del prodotto, secondo un principio di armonia vitale che ispira tutta la nostra attività: il profondo  rispetto per la Natura e i suoi tempi.

L'Olio ha una bassa acidità, gustoso e perfettamente diferibile. E' un olio scorrevole, dal profumo intenso, sapore fruttato di mela, lievemente piccante. Ideale a crudo, con tutti ligumi e il pinzimonio, è indicato anche per fritti di carattere, cui conferisce aromi notevoli.